这两天神秘顾客资讯，#正新鸡排正在被年青东说念主毁灭#冲上微博热搜榜。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现显明缩减。

正新鸡排官方发布的门店数据泄漏，界限2022年1月，其在寰宇门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则泄漏，界限2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时辰，正新鸡排寰宇门店数缩减朝上1万家。

对此，12月1日，正新鸡排关系使命主说念主员回复南齐湾财社记者采访称，门店有开关系是平淡表象，闭店存在着多种成分，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，能够挣不到什么钱，就会商量把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁能够局部更始的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

热搜

正新鸡排正在被年青东说念主毁灭

欧洲其他重要股指同样全面暴跌。德国DAX指数跌2.07%，报14731.12点；法国CAC40指数跌2.04%，报6788.34点；英国富时100指数跌0.39%，报7484.33点；意大利富时MIB指数跌1.72%，报26050.03点；欧洲STOXX50指数跌2.17%，报3985.71点。

近五成网友默示“偶尔吃一下”

近日，#正新鸡排正在被年青东说念主毁灭#冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，效果泄漏，约有46%的网友选拔“偶尔吃一下”，约有40%的网友选拔“不吃了，市面上可选拔品牌太多了”。

不少网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕“默示”曩昔很心爱吃，当今途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）依然忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不成口了。”

数据

正新鸡排门店数显明缩减

不到2年门店数缩减超万家

激发正新鸡排是否被年青东说念主毁灭的参谋背后，是正新鸡排的门店数出现显明缩减。

凭据正新鸡排官方发布的数据，界限2022年1月，正新鸡排寰宇门店数达2.5万家。但是，凭据第三方平台窄门餐眼的最新数据，界限2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年洞开加盟，凭据正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要破耗约19.6万元，神秘顾客介绍居品毛利率约为52%。通过加盟形态，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数注重冲破1万家。不外，比较起2020年及曩昔，这两年正新鸡排的开店速率显明放缓，窄门餐眼泄漏，2019-2020年，正新鸡排辩认新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

回复

正新鸡排：

门店开关齐是平淡表象

当今“餐饮业也不好干”

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责分娩和代理速冻食物。2000年其开动业务转型，并在温州开设第一家正新失业小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年注重聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，目下其居品主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排关系使命主说念主员告诉南齐湾财社记者，门店有开关系是平淡表象，闭店存在着多种成分，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，能够挣不到什么钱，就会商量把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁能够局部更始的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

接下来会更慈祥高质料发展

将已毕“数字化处治”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起慈祥。11月8日，张家界市永定区市集监督处治局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其行恶违法行径进行立案访谒。本日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排改日门店辘集的彭胀和计算发展，正新鸡排关系使命主说念主员告诉南齐湾财社记者，正新鸡排改日会愈加属目高质料的发展，高质料体当今店铺要有“填塞面积、精良的地舆位置、填塞的东说念主员和配备关节，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排使命主说念主员还默示，后期的计算方向是已毕“数字化处治”，对店铺的卫生条款、居品、价钱等层面进行逐步地优化。

你吃过吗？

以为咋样？

开头：南边齐市报（nddaily）、N视频报说念